Chia sjemenke, 750 g

Chia je zeljasta biljka, porijeklom iz južnog Meksika. Uzgaja se u Južnoj Americi, gdje se robusne biljke uzgajaju već tisućama godina, a nekad je bila sastavni dio dijeta Azteka i Maja. Chia sjemenke su snažni svežnjevi energije s velikim dozama omega 3, vlakana i proteina.

Chia sjemenke imaju visoku koncentraciju omega-3, a naročito su izvrstan izvor alfa linolenske kiseline, koja je oblik esencijalne masne kiseline. Omega-3 masne kiseline pomažu u zaštiti tijela, štite od bolesti srca i reguliraju ravnotežu kolesterola u krvi. Znanstvenici preporučuju konzumiranje omega-6 i omega 3 u omjeru od oko 3:1, ali mnogi od nas konzumiraju previše omega-6, a premalo omega-3. U usporedbi sa nekim drugim izvorima omega-3, chia sjemenke ne sadrže štetne tvari koje se mogu naći npr u ribi (kao što je živa i dioksinom) ili anti-prehrambene spojeve koji se nalaze u lanenom ulju.

Chia sjemenke su bogate vlaknima, antioksidansima, kalcijem i proteinima. Vlakna su važan dio naše prehrane, pomažu u smanjenju kolesterola i pospješuju probavu. Chia sjemenke sadrže više bjelančevina i aminokiselina nego većina tradicionalno konzumiranih žitarica, uključujući pšenicu, kukuruz, rižu, zob i ječam. Puni lanac aminokiselina je potreban kako bi se izgradile i obnovile tjelesne stanice. Chia sjemenke su također dobar izvor nekoliko vitamina i minerala, sadrže vitamin A, B3, željezo i magnezij.

Već tisućama godina je važan dio ljudske prehrane i jedan od glavnih usjeva kod pre-kolumbijskih Srednjoameričkih društava, u kojima su sjemenke koristili za hranu, lijekove i ulja. Njeno'' znanstveno'' ime je Salvia hispanica L.; ime 'Salvia' potječe od latinske riječi salvare, što znači 'Iscjelitelj'.

Chia sjemenke se uzgajaju na preko 30 farmi diljem Južne Amerike, sa proizvodnih platformi u Ekvadoru, Boliviji, Paragvaju i Argentini. Ta raznolikost osigurava proizvod dostupan bez obzira na lokalna i klimatska pitanja. Proces proizvodnje je standardiziran,te osigurava dosljedno visoku kvalitetu proizvoda. Farme su pažljivo pregledane,omogućena je potpora za poljoprivrednike s treninzima, berbom i potporom u prodaji. Chia biljke se beru između studenog i siječnja. Chia sjemena se lako uklanjaju iz biljke tako da se nakon žetve postiže već 96% čistoće. Sjemenke se zatim propuštaju kroz mehanizam za čišćenje,te se pomoću vibracija i magneta osigurava njihova čistoća. Ako je sjeme vlažno, nakon berbe se suši u krpama koje vise oko metar iznad tla, pod kojima struji topli zrak. Chia sjemenke se redovito testiraju na zagađivače kako bi se osiguralo da je konačni proizvod potpuno čist.

Danas su Chia sjemenke popularne kod trkača, od kojih su mnogi inspirirani od strane Tarahumari plemena, slavnih trkača koji se pojavljuju u knjizi Christophera McDougalla ''Born to Run''. Članovi Tarahumara stavljaju chiu u piće koje su nazvali ''Iskiate'' da služi kao gorivo za njihove utrke na duge staze.

Pakiranje:

750 g

Hranjive vrijednosti u 100 g proizvoda
Kcal / kJ	379 kcal / 1584 kJ
Bjelančevine	23 g
Ugljikohidrati	40 g
- od toga šećeri	0 g
Masti	31,9 g
- od toga zasićene	3,2 g
Vlakna	20,87 g
Omega 3	19g
Omega 6	6,4 mg
Fosfor	860 mg